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    オンラインレッスン class101

    ユイミコに習う、かわいくて美味しい

    季節の上生菓子

    たっぷり26品!
    動画配信なので自分のペースで楽しく学べます!
  • ABOUT YUIMICO

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    自然で美味しい和菓子をうみだす

     

    作ることを楽しむ
       

    たくさんの人に伝える
       

    日常に溶け込む

  • WHO I AM

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    大森 慶子 Keiko Ohmori

    2005年東京製菓学校卒業したのち、

    和菓子店での勤務を経て、

    2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。

    巣鴨にあるアトリエを中心に都内各地で和菓子教室を開催。

  • SCHOOL

    いろいろなところで教室を行なっています。

    詳しいスケジュール・その他詳細・お申込みは各教室までお問い合わせください。

     

    【定期開催】

     

    ユイミコアトリエ(巣鴨)

    2024年9月

    2024年10月

    メールアドレスをご登録いただくと

    毎月一般募集が開始された際にメールでお知らせいたします

    メールアドレス登録する

     

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    TUMUGU東京青山

    第3土曜 午後、第3日曜 午後

     

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    NHK文化センター


    さいたまスーパーアリーナ教室

    第3月曜日午前

     

    青山教室

    第4 金曜午前、土曜 午前

     

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    ハッピークッキング東京校

    (隔月第4水曜)

     

    10月23日(水) 10:00 ~13:00「栗きんつば・秋の実り(練切)」

    12月18日(水) 10:00 ~13:00「チョコ饅頭・クリスマスベル(練切)」

    詳細お申込みはこちらをご覧ください。

     

    ☆練切特訓☆

    11月21日(木) 11:00 ~16:00「練切餡・ヘラ菊・山茶花」

    詳細お申込みはこちらをご覧ください。

     

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    【不定期開催】

     

    手話で学ぶ和菓子教室

    詳細・お申し込みは ホサナのスイーツ部 をご確認ください。

     

    ―――――

     

    【オンライン】

     

    ユイミコオンライン和菓子教室

    詳細は yuimico the shop をご確認ください。

     

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    オンラインレッスンCLASS101

    ワンランク上の和菓子作り!ユイミコに習う、 かわいくて美味しい季節の上生菓子

     

    ―――――

     

    cottaプレミアムレッスン
    (有料動画配信 全3回)

    第1弾 ミルク饅頭

    第2弾 大福

    第3弾 カステラ

     

     

    【その他】

     

    木彫ワークショップ

    木彫師 中條先生に習う木彫ワークショップ

    好みの和菓子用木型を作れます!

    皆さんが作った作品

     

     

    【お休み中(再開未定)】

     

    世田谷shoinstyle

    YAGICHO COOKBOOK LABORATORY(日本橋:八木長本店)

     

     

     

    ※月により日程の変更がある場合があります。必ず各教室のサイト等により開催日をご確認ください☆

     

     

    ※自由が丘プルミエクールの教室は2016年8月で終了しました。

    ※東高円寺Decola*kitchen studioの教室は2018年6月で終了しました。
    ※茅場町アトリエ紅での教室は2019年2月で終了しました。

    ※表参道クロスキッチンでの教室は2019年11月で終了しました。

    ※NHK文化センター横浜ランドマークでの教室は2022年3月で終了いたしました。

  • BOOK

    おうちカフェでおもてなし ユイミコの和スイーツ

    世界文化社 1,400円(税別)

    おうち時間が楽しくなる和スイーツを、冷たいものから温かいものまでたっぷりご紹介。お菓子作り初心者も和のお菓子を気軽に作れる、ユイミコ初のおやつ本です!

     

    和菓子こよみ ユイミコ

    文化出版局 1,400円(税別)

    歳時記を柱に、二十四節気に合わせた本格的な和菓子24品を提案。

    ユイミコ謹製 抜き型つき はじめての和菓子

    講談社 1,500円(税別)

    6種類(さくら・きんぎょ・かえで・うめ・ちょうちょ・うさぎ)の抜き型付録つき、初心者向けのレシピ本。

     

    道具なしで始められる かわいい和菓子 ユイミコ

    講談社 1,200円(税別)

    ユイミコ初のレシピ本。プロセス写真を細かく掲載し、初心者でも手軽に和菓子作りを楽しめる入門書的な1冊。

     

  • RECIPE

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    ユイミコの和菓子レシピを公開中!

    富澤商店のWebサイトで毎月コラムを連載しています。

    季節の和菓子の作り方を写真付きで紹介していますので是非ご覧ください♪

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    はじめてでも簡単!和菓子レシピ

    2016年春。北欧、暮らしの道具店「料理家さんの定番おやつ」のコーナーで、お子さんと楽しめる和菓子レシピを全5回で連載しました!

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    身近な材料と道具でできる!

    「ユイミコ」の和のおやつレシピ

    2019年春。マガジンハウス「クロワッサン」2/10号 第2特集にて自宅でも簡単に作れる和のおやつレシピをご紹介しました!

  • SNS

  • MOVIE

    ユイミコ youtubeチャンネルでレシピ動画を公開中!

    (今は登録動画が少ないですが、今後増やしていく予定です☆)

    季節の練切「紅白菊花」の作り方

    桜の寒天ゼリーの作り方

  • MEDIA

    2024年

    1月

    TV「ラヴィット!」(TBS)

     

    2023年

    6月

    TV「きょうの料理」(NHK Eテレ)

     

    2022年

    10月

    読売新聞(関西)「和菓子と令和

    雑誌「月刊なごみ」2022年10月号:いも・くり・なんきん 作り置きあんレシピ

    6月

    TV「きょうの料理」(NHK Eテレ)

    3月

    読売新聞「イチゴ求肥大福」(くらし家庭面)

    1月

    雑誌「三菱食品MSスクエアNo.58」:家庭の食卓にもっとワクワクを 第11回

    雑誌「クロワッサン」1/25号 第2特集 大人の習い事

     

    2021年

    5月

    LINE MOOK Toss!「楽しい和菓子レッスン」

    3月

    雑誌「ことりっぷマガジン春号」:季節を旅する和菓子ごよみ「塩船観音寺のつつじ」

     

    2020年

    12月

    雑誌「ことりっぷマガジン冬号」:季節を旅する和菓子ごよみ「横手のかまくら」

    9月

    雑誌「ことりっぷマガジン秋号」:季節を旅する和菓子ごよみ「さを鹿」

    6月

    雑誌「ことりっぷマガジン夏号」:季節を旅する和菓子ごよみ「モネの池」

    4月

    雑誌「cafe-sweets」vol.199

    3月

    雑誌「ことりっぷマガジン春号」:季節を旅する和菓子ごよみ「大藤まつり」

    1月

    ラジオ「MAKE MY DAY 」( J-WAVE )

     

    2019年

    12月

    雑誌「ことりっぷマガジン冬号」:季節を旅する和菓子ごよみ「冬の白川郷」

    10月

    TV「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ)

    9月

    TV「キユーピー3分クッキング」(日本テレビ)

    雑誌「ことりっぷマガジン秋号」:季節を旅する和菓子ごよみ「仙石原の芒」

    5月

    雑誌「栄養と料理」:料理教室探訪

    雑誌「ことりっぷマガジン夏号」:季節を旅する和菓子ごよみ「尾瀬歩き」

    3月

    TV「きょうの料理」(NHK Eテレ)

    雑誌「ことりっぷマガジン春号」:季節を彩る和菓子ごよみ 春

    2月

    雑誌「きょうの料理 テキスト3月号」

    1月

    雑誌「クロワッサン」2/10号 第2特集

    和菓子ユニット・ユイミコに習う、手づくり和のおやつ。

     

    2018年

    12月

    雑誌「ことりっぷマガジン冬号」:季節を彩る和菓子ごよみ 冬

    9月

    雑誌「ことりっぷマガジン 秋号」:季節を彩る和菓子ごよみ 秋

    5月

    ポスタルくらぶ会員誌「カラフル」5月号

    4月

    雑誌「リンネル」6月号

    雑誌「ラジオ深夜便」5月号:“美味しい”仕事人

    雑誌「Seventeen」5月号連載:Hey! Say! 7 連載『へいせいせるふ。』

    1月

    ラジオ「ラジオ深夜便」“美味しい”仕事人

     

    2017年

    12月

    雑誌「ディズニーファン2月号」

    雑誌「ことりっぷマガジン冬号」:季節を彩る和菓子ごよみ 冬

    10月

    TV「NEWS ZERO」

    ラジオ「田中美里のモーニングクルージング」

    9月

    雑誌「珈琲時間 11月号」

    TV「news every」

    雑誌「ことりっぷマガジン 秋号」:季節を彩る和菓子ごよみ 秋

    8月

    雑誌「おともだち 10月号」

    6月

    雑誌「ことりっぷマガジン 夏号」:季節を彩る和菓子ごよみ 夏

    雑誌「Top Yell 7月号」掲載:乃木坂46 中元日芽香の挑戦

    化粧品ブランド「草花木果」会報誌

    4月

    雑誌「HERS」5月号掲載:松本孝美「孝美暮らし」

    TV「カンブリア宮殿」(テレビ東京)

    1月

    雑誌「&Premium」No. 38

     

    2016年

    9月

    TV「ひるまえほっと」(NHK)

    Web「ことりっぷWEB」

    人気和菓子ユニット「ユイミコ」さんに聞いた。初めてでもできる、涼しげな水菓子の作り方

    雑誌「MORE」11月号:麻里子の「和」コトハジメ

    8月

    Web「ことりっぷWEB」
    予約2ヶ月待ちの人気。かわいい和菓子教室を主宰するユニット「ユイミコ」さんにインタビュー

    3月

    Web「It Wall - ちょっと心魅かれるクリップ集」

    つくることで見えてくる。生活に根ざした和菓子の魅力 / ユイミコ・小坂歩美さん、大森慶子さん(和菓子ユニット)

    2月

    ラジオ「アポロン」(TOKYO FM)

    http://www.tfm.co.jp/apollon/index.php?itemid=105674

    1月

    雑誌「OZmagazine」2月号掲載

     

    2015年

    12月

    雑誌「クロワッサン」(マガジンハウス)掲載

    森高千里 「日々のおもしろきこと」和菓子に挑戦 指南役

    11月

    雑誌 「ことりっぷマガジン 2016年冬号」(昭文社) 掲載

    表紙、co-trip Interview「ユイミコがつくりだす小さな和菓子のある日常」

    10月

    読売新聞10月5日夕刊「くらしの本」掲載

    四季の甘味 手軽な調理で

    9月

    ラジオ「News Delivery」(FM)

    http://www.jfn.jp/News/view/news/30203 

    TV「スッキリ!」(日本テレビ)

    3月

    雑誌「トルテ」(ネコパブリッシング)掲載

     

    2014年

    12月

    TV「みっひーランド」エンタ!959(CS放送スカパー!959ch)

     

    2013年

    12月

    雑誌「sesame」掲載
    10月

    雑誌「駒澤大学Walker 掲載」和菓子教室紹介
    6月

    ラジオ「J-wave PARADISO UP TO YOU」出演 和菓子教室紹介
    http://www.j-wave.co.jp/original/paradiso/uptoyou/130614.html
    1月

    雑誌「OZマガジン」掲載 和菓子教室紹介

     

    2012年

    3月

    フリーペーパー「やねせんおしょくじ 2」掲載 和菓子教室紹介


    2011年

    11月

    単行本「わび、さび、かわいい 茶ガールの休日:一品更屋の現代茶湯」 掲載

    新宿伊勢丹茶ガールイベント「クリスマスチャノユ」出展


    2010年

    9月

    朝日新聞(神奈川版)掲載 「アラサー女性夢追う教室」
    5月

    雑誌「HANAKO」掲載
    3月

    「わび、さび、かわいい 茶ガールの休日」出展
    2月

    ラジオ「J-wave rendez-vous」出演 和菓子教室の紹介

  • CONNECT

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    Email

     

    info@yuimico.com

     

    著書のレシピに関する質問は、
    奥付にある編集部の電話番号までお願いいたします。